L'ECO del Serrasanta

Quindicinale culturale e sociale di Gualdo Tadino, Costacciaro, Fossato di Vico, Nocera Umbra, Scheggia, Sigillo, Valfabbrica - Provincia di Perugia - Italia

N. 22 - 20 novembre 2005

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Mense scolastiche

Un'iniziativa del Consiglio di Circolo

Organizzato dal dirigente scolastico Serenella Capasso e dal presidente del Consiglio di Circolo Giuseppe Ascani, si è svolto nei giorni scorsi presso l'aula magna della scuola "Domenico Tittarelli" di Gualdo Tadino un incontro con il Dott. Francesco Maurizi, responsabile del Centro Salute.

All’incontro erano stati invitati a partecipare i rappresentanti di classe dei genitori eletti alle ultime elezioni scolastiche ed i docenti responsabili dei plessi. L'argomento trattato è stato quello relativo all'influenza aviaria.

Il dott. Maurizi ha innanzitutto tranquillizzato i partecipanti dicendo che al momento non c'è nessun pericolo nel nostro paese ed ha poi risposto alle domande dei genitori, preoccupati di proteggere i propri figli da un eventuale arrivo in Italia del virus e confusi sulle precauzioni da adottare circa la possibilità di contrarre il virus attraverso il consumo di carne di pollo, di altri volatili e uova.

Parlando nello specifico del virus aviario, il dirigente medico ha affermato che è una infezione che può interessare tanto uccelli selvatici quanto volatili domestici come polli, tacchini, anatre, causando molto spesso una malattia in forma grave e anche la morte dell'animale colpito. L'uomo può infettarsi con il virus dell'influenza aviaria a seguito di contatti diretti con animali infetti, mentre non c'è alcuna evidenza di trasmissione attraverso il consumo di carni avicole o uova dopo la cottura. Inoltre - ha aggiunto - sono stati rafforzati i controlli: da poco tempo è divenuto obbligatorio nel nostro paese apporre una etichetta sulle carni di specie avicole (comprese le carni di polli, tacchini, faraone, anatre, oche, quaglie, fagiani) e le altre carni di selvaggina da penna cacciata ed allevata, per indicare tutta la filiera (dall'allevamento di provenienza allo stabilimento di macellazione), un'ulteriore garanzia per il consumatore, oltre al "bollo sanitario", che permette di identificare con esattezza il prodotto e, in tempi brevissimi, la sua origine.

L'incontro è terminato con i genitori visibilmente soddisfatti per le rassicurazioni date dal dott. Maurizi e comunque lo stesso ha dichiarato che resta a disposizione dell'intera cittadinanza per qualsiasi informazione e chiarimenti.

E' del tutto evidente che, alla luce dei contenuti emersi nell'incontro, la somministrazione delle carni avicole all'interno delle mense scolastiche può restare invariata fino a nuova disposizione.

GUALDESITA'

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