L'ECO del Serrasanta

Quindicinale culturale e sociale di Gualdo Tadino, Costacciaro, Fossato di Vico, Nocera Umbra, Scheggia, Sigillo, Valfabbrica - Provincia di Perugia - Italia

N. 8 - 24 aprile 2005

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Ebbrezze

La Comunità Montana Alto Chiascio ha partecipato all’organizzazione del progetto "Ebbrezze, i parchi e i sapori dell’Umbria", iniziativa ideata dall’agenzia Il Filo d’Arianna, con l’obiettivo di far conoscere le bellezze naturalistiche dell’Umbria e i prodotti tipici del territorio.

Per tre giorni tra il 15 ed il 17 aprile i turisti hanno effettuato escursioni guidate al Parco del Monte Cucco e la visita ad abbazie (eremo di S.Girolamo, Sant’Emiliano in Congiuntoli, badia di Sitria e abbazia di Fonte Avellana) e ai luoghi suggestivi come l’alta valle del Rio Freddo, Pian delle Macinare, Val Sorda e Cima Mutali ed il percorso dei Ceri a Gubbio, visitando le aziende agricole che coltivano i prodotti tipici più caratteristici del territorio come il farro, le lenticchie, il miele, la cicerchia, il pecorino, il formaggio di fossa ed i salumi. Sotto due padiglioni della Comunità Montana è stato allestito uno stand nella sede del Parco del Monte Cucco, dove è stata mostrata la lavorazione e degustazione di polenta alla pastora, profumata con formaggi, salsicce biologiche, grazie alla collaborazione dell’Associazione Antica Civiltà Contadina - Antichi Mestieri. Una pausa per gustare le risorse della terra e dell’allevamento attraverso piatti tipici di una cucina che ha mantenuto una propria individualità e una forte caratterizzazione e viene riproposta attraverso un ampio recupero delle tradizioni locali. Hanno completato il tutto una visita al museo di Costacciaro, alla chiesa di San Francesco e all'Università degli uomini originari ed anche voli in deltaplano a cura dell’Associazione Delta Forever ed escursioni in bici e mountain bike, a cura della cooperativa Ecomoving.

Nella organizzazione dell’evento hanno partecipato l’agenzia Il Filo di Arianna, il Consorzio Obbligatorio Parco del Monte Cucco, i Comuni di Costacciaro, Fossato di Vico Scheggia e Pascelupo, Sigillo, la Regione dell’Umbria, la Provincia di Perugia, il CAI il Touring Club Italiano, il Ministero dell’Ambiente, il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali ed altri soggetti istituzionali.

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