Si č da poco costituita l’Associazione Tuber Terrae, che prende il suo nome da due parole latine che indicano un prezioso tubero: il tartufo. Tale Associazione č stata ovviamente costituita da un gruppo di "tartufari" dell’area della Comunitą Montana Monte Subasio, zona votata alla ricerca del tartufo. L’associazione ha ben chiare, per prima cosa, due idee che pone come propri principi e scopi, ovvero che "la tartufaia non č un bene ereditato dai nostri avi, ma un bene preso in prestito dai nostri figli" e che "necessita operare con la capacitą di rispondere ai bisogni delle generazioni attuali, senza compromettere la capacitą delle generazioni future di rispondere ai propri".

Questi due principi vanno ad inscriversi in un decalogo comportamentale che ogni cercatore di tartufi aderente all’associazione si impegna implicitamente ad osservare e che comprende il rispetto per l’ambiente, per la "tartufara" e per il cane, effettivo cercatore ed elemento essenziale del binomio, che forma insieme al tartufaro.

L’Associazione Tuber Terrae č nata per ampliare gli orizzonti del mondo del tartufo e per venire incontro alle esigenze di chi gravita intorno a tale mondo, garantendo ai sui iscritti servizi assicurativi per il tartufari, per i cani, per le aziende tartuficole; ma anche consulenza ed assistenza tecnica agronomica, veterinaria, fiscale, nel campo del lavoro. Altre iniziative sono in fase di progettazione e una di queste ha trovato una sua concretizzazione all’interno della XXIII° Mostra del Tartufo di Valtopina appena conclusasi, ovvero la Prima Borsa del Cane da Tartufo, luogo figurato di incontro tra domanda e offerta, ma anche luogo fisico in cui vendere o cercare cuccioli o cani addestrati, fattrici o stalloni, e comunque punto di ritrovo e di informazione per un settore con possibilitą di espansione e necessitą di servizi specifici e mirati.

Eirene Mirti