Le ultime giornate di questa calda estate sono il terminate. Gli sbalzi di temperatura mettono a dura prova il nostro organismo. Non allarmiamoci e non ricorriamo subito ad infiammatori di sintesi o antibiotici, i nostri monti ci offrono un grande dono: la castagna.

Questo frutto dal re1ativo valore in termini economici, ha un alto valore nutritivo. Per composizione è molto simile al pane e ricchissimo di vitamina C, ne contiene tanto quanto un limone.

È energetico, rimineralizzante e antisettico.

E allora, durante una scampagnata nei nostri boschi, raccogliamo castagne senza buttare i ricci. Sono un vero toccasana per ossa e articolazioni:

- Mettete a bollire per 20 minuti in 2 litri di acqua 5 o 6 ricci e qualche foglia, se possibile, fresca di castagno, filtrare e aggiungere all'acqua del bagno, ne gioveranno caviglie gonfie e gambe pesanti. Gola e trachea colpite dai primi freddi:

- mettere un cucchiaio di foglie secche in una tazza di acqua bollente e lasciare 5 minuti in infusione. Con un cucchiaino di miele l'effetto sedativo sarà assicurato.

Mastichiamo una castagna fresca, cruda e spellata più volte al giorno, addensa la saliva e stimola la formazione di anticorpi che contrastano i disturbi di stagione; e le bucce, non buttiamole ...

Mettiamone una manciata a bollire per 5 minuti in un litro di acqua. Lasciamo in infusione 10 minuti e dopo aver fatto raffreddare, usiamo l'acqua come risciacquo dopo lo shampoo, avremo capelli forti e luminosi.

E per finire In bellezza, una minestra gustosa come prevenzione per la stanchezza autunnale:

- Lessare 250 gr. di castagne sbucciate e metterle da parte, conservando il brodo. Preparare un soffritto, aggiungere le castagne , 250 gr. di finocchi tagliati piccoli e 100 gr. di pomodori a pezzi. Allungare con l'acqua di cottura delle castagne, far bollire un ora e servire calda.

E allora ... utilizziamo questo grande dono della nostra montagna, facendoci aiutare dall'istinto e le castagne porteranno nel nostro organismo la forza necessaria a superare l'autunno in piena salute.

Daniela Donnini