Con una manifestazione organizzata dal Circolo ACLI in collaborazione con l'Amministrazione Comunale, è stata restituita all'ammirazione del pubblico la Cripta di Santa Cristina completamente restaurata.

Nonostante l'inclemenza del tempo notevole è stata la partecipazione del pubblico alla primapresentazione in assoluto del pecorino di fossa con sale iodato.

Al riguardo il Dott. Guido Monacelli, segretario regionale A.D.I. e responsabile del progetto scientifico tutor "Quo vadis", ha dichiarato: "Finalmente abbiamo sfatato un tabù sul sale iodato, ove si pensava che non fosse adatto alla conservazione di prodotti stagionati; con questa prima del pecorino di fossa e con il primo prosciutto stagionato siamo riusciti a capovolgere una credenza non vera: ora possiamo dichiarare apertamente che l'uso del sale iodato nela produzione agro alimentare è totale ed invitiamo il ministro Sirchia a venire a degustare ed apprezzare questi prodotti per far passare finalmente la legge nazionale che preveda il suo uso per legge su tutti gli alimenti."

Nel corso della stessa giornata si è svolta la sfilata storica degli antichi mestieri della civiltà contadina con rappresentazione scenografica in Piazza Martiri.

Walter Facchini