E'n finiti i tempi belli

de quand'eravamo tutti snelli

Fegatelli, cicciambraci

e n'a fetta de guanciale

ce facevano n'gran baffo

per le feste di Natale.

Ora che s'em npo' passati

certi vizi n'son calati.

e allora che facemo?

C'hanno detto che l'maiale

n'ce farebbe troppo male

se pe fa sti fegatelli

adoprassimo sto sale.

Detto e fatto n'cem pensato

l'emo subito adottato

visto che è venuto bono

em capito ch'è 'nbel modo

de potè magnà ancora

tante cose de allora

E speramo che in futuro

l'utilizzo sia sicuro.