L'ECO del Serrasanta |
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Giochi de le Porte |
Il Convivio Epulonis La settima edizione della rassegna di cucina medievale "Il Medioevo in tavola", questo è il significato dell'appuntamento di sabato 1 settembre presso la Taverna di San Benedetto, per la settima edizione del "Convivio Epulonis", il concorso gastronomico con piatti tipici medievali nel quale i tavernieri delle quattro porte hanno sottoposto al giudizio di una giuria di esperti un piatto di gara, piccioni stufati, che ciascuna porta ha preparato con maestria, seguendo le prescrizioni di una ricetta medievale; il resto del menu prevedeva sformato di verdure, lasagne, piccioni stufati, trito di bietole, spinaci agli odori e torta di zucche. I componenti della giuria, composta da esperti del settore fra cui anche alcuni membri dell'Accademia italiana della cucina (il prof. Ivo Picchiarelli, il prof. Renato Palumbo, il prof. Gianfranco Chiocci, Apollonio Soloni, Renato Cartelli e Alberto Sorbini), presieduta dal maestro di cerimonia Angelo Valentini, hanno proclamato vincitrice la pietanza presentata dalla Porta San Benedetto preparata dall'ex maresciallo D'Alò. Il Convivio Epulonis è anche l'occasione per assegnare il Premio Bastola d'Oro, riconoscimento ad un personaggio o ad un'Associazione che, nel corso dell'anno, si è distinto per la propria attività. Per questa edizione la scelta è caduta sull'Istituto Salesiano di Gualdo Tadino, che si accinge a festeggiare i suoi cento anni di presenza nella città, in considerazione della proficua attività formativa svolta in favore della gioventù gualdese in questo secolo di presenza nella città Hanno fatto cornice alla manifestazione numerosi ospiti in rappresentanza del mondo sociale e politico della Regione e del mondo dell'informazione scritta e televisiva (Marco Tesei, Giannalberto Purpi, Maria Monsè, Benigno Bartoletti e l'olimpionico Giovanni Calabrese).
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