L'Eco del Serrasanta - 7 novembre 1999

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Ceramica doc, finalmente!

Il Consiglio Comunale ha approvato nell'ultima seduta il disciplinare per la zona di antica produzione ceramica per creare il marchio doc per la ceramica artistica locale. Il disciplinare, elaborato a seguito di un laborioso iter da una commissione di esperti, storici e artigiani sotto l'egida del GAL e dell'Amministrazione Comunale, fissa precise regole che dovranno essere seguite dai produttori che vorranno avvalersi del marchio per individuare la ceramica gualdese: materie prime utilizzate, fasi produttive da eseguire, caratteristiche fondamentali, criteri produttivi e continuità storica.

Un apposito comitato autorizzera l'apposizione del marchio sui prodotti, previo periodici controlli.

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